Lactococcus lactisにおける表現形質の多様性とその乳業技術的意義

• Material Type: 図書
• Title: Lactococcus lactisにおける表現形質の多様性とその乳業技術的意義
• Title Transcription: Lactococcus lactis ニ オケル ヒョウゲン ケイシツ ノ タヨウセイ ト ソノ ニュウギョウ ギジュツテキ イギ
• Author/Editor: 森地敏樹, 日本大学
• Author Heading: 森地, 敏樹 モリチ, トシキ
• Publication Date: 1994-1996
• Publication Date (W3CDTF): 1994; 1996
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(C)
• Subject Heading: チーズ用スターター チーズヨウスターター; Lactococcus属乳酸菌 LACTOCOCCUSゾクニユウサンキン; クエン酸資化性 クエンサンシカセイ; 長連鎖 チヨウレンサ; CVT寒天 CVTカンテン
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 05660316
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H05660316
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006993400; http://id.ndl.go.jp/bib/000006993400
• Bibliographic Record Category (NDL): 214