超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響

• Material Type: 図書
• Title: 超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響
• Title Transcription: チョウコウアツ ショリ ガ キン サイボウ ショウキカン ニ オヨボス エイキョウ
• Author/Editor: 鈴木, 敦士, 新潟大学
• Author Heading: 鈴木, 敦士, 1941- スズキ, アツシ, 1941- ( 00192059 )Authorities
• Publication Date: 1994-1996
• Publication Date (W3CDTF): 1994
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(B)
• Subject Heading: 高圧処理 コウアツシヨリ; 筋小胞体 キンシヨウホウタイ; Ca2+イオン CA2+イオン; ミトコンドリア ミトコンドリア; ライソソーム ライソソーム; 食肉の軟化 シヨクニクノナンカ; 食肉の熟成 シヨクニクノジユクセイ; カルパイン カルパイン
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 06453181
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H06453181
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006996497; http://id.ndl.go.jp/bib/000006996497
• Bibliographic Record Category (NDL): 214