生態工学的アプローチによる発酵醸造における乳酸菌の役割の解析とその制御

• Material Type: 図書
• Title: 生態工学的アプローチによる発酵醸造における乳酸菌の役割の解析とその制御
• Title Transcription: セイタイ コウガクテキ アプローチ ニ ヨル ハッコウ ジョウゾウ ニ オケル ニュウサンキン ノ ヤクワリ ノ カイセキ ト ソノ セイギョ
• Author/Editor: 塩谷, 捨明, 大阪大学
• Author Heading: 著者 ： 塩谷, 捨明, 1945- シオヤ, ステアキ, 1945- ( 00650949 )Authorities
• Publication Date: 1994-1995
• Publication Date (W3CDTF): 1994
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 一般研究(B)
• Subject Heading: 乳酸菌 ニユウサンキン; 酵母 コウボ; プロピオン酸菌 プロピオンサンキン; フローサイトメトリー フローサイトメトリー; 混合培養 コンゴウバイヨウ; 抗菌物質ナイシン コウキンブツシツナイシン
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 06454036
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H06454036
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000006996570; http://id.ndl.go.jp/bib/000006996570
• Bibliographic Record Category (NDL): 214