微生物を利用した肉製品の色調制御法の開発に関する基礎的研究

Notes on use

Search by Bookstore

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 図書
Title: 微生物を利用した肉製品の色調制御法の開発に関する基礎的研究
Title Transcription: ビセイブツオリヨウシタニクセイヒンノシキチョウセイギョホウノカイハツニカンスルキソテキケンキュウ
Author/Editor: 近藤, 洋, 北里大学
Author Heading: 近藤, 洋コンドウ, ヨウ
Publication Date: 1994-1995
Publication Date (W3CDTF): 1994
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目一般研究(C)
Subject Heading: 乳酸菌ニユウサンキン
肉製品ニクセイヒン
色調シキチヨウ
Lactobacillus LACTOBACILLUS
Enterococcus ENTEROCOCCUS
遺伝子イデンシ
ミオグロビンミオグロビン
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 06660341
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H06660341
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000006999612
http://id.ndl.go.jp/bib/000006999612
Bibliographic Record Category (NDL): 214