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- Material Type
- 図書
- Title Transcription
- ビセイブツ オ リヨウ シタ ニク セイヒン ノ シキチョウ セイギョホウ ノ カイハツ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
- Author/Editor
- 近藤, 洋, 北里大学
- Author Heading
- 近藤, 洋 コンドウ, ヨウ
- Publication Date
- 1994-1995
- Publication Date (W3CDTF)
- 1994
- Extent
- 冊
- Additional Title
- 研究種目 一般研究(C)
- Subject Heading
- 乳酸菌 ニユウサンキン肉製品 ニクセイヒン色調 シキチヨウLactobacillus LACTOBACILLUSEnterococcus ENTEROCOCCUS遺伝子 イデンシミオグロビン ミオグロビン