低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究

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Material Type: 図書
Title: 低温菌酵素の特性に基づく食品中の低温細菌の特異的増殖抑制に関する研究
Title Transcription: テイオンキンコウソノトクセイニモトヅクショクヒンチュウノテイオンサイキンノトクイテキゾウショクヨクセイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 横井川, 久己男, 奈良女子大学
Author Heading: 横井川, 久己男ヨコイガワ, クミオ
Publication Date: 1996-1997
Publication Date (W3CDTF): 1996
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Subject Heading: アラニンラセマーゼアラニンラセマーゼ
低温細菌テイオンサイキン
食品衛生シヨクヒンエイセイ
増殖抑制ゾウシヨクヨクセイ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 08458005
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H08458005
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007012898
http://id.ndl.go.jp/bib/000007012898
Bibliographic Record Category (NDL): 214