伝承的に食品保存の目的で利用されてきた植物の探索と機能の解明

• Material Type: 図書
• Title: 伝承的に食品保存の目的で利用されてきた植物の探索と機能の解明
• Title Transcription: デンショウテキ ニ ショクヒン ホゾン ノ モクテキ デ リヨウ サレテ キタ ショクブツ ノ タンサク ト キノウ ノ カイメイ
• Author/Editor: 中谷, 延二, 大阪市立大学
• Author Heading: 著者 ： 中谷, 延二, 1940- ナカタニ, ノブジ, 1940- ( 00137744 )Authorities
• Publication Date: 1996-1998
• Publication Date (W3CDTF): 1996
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(B)
• Subject Heading: 抗酸化性 コウサンカセイ; 抗菌性 コウキンセイ; 食品保存 シヨクヒンホゾン; 熱帯食用植物 ネツタイシヨクヨウシヨクブツ; 八重山の植物 ヤエヤマノシヨクブツ; ESR ESR
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 08458008
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H08458008
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007012901; http://id.ndl.go.jp/bib/000007012901
• Bibliographic Record Category (NDL): 214