乳酸桿菌の培養過程中の乳蛋白質分解とその分解に関与するプロテアーゼに関する研究

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Material Type: 図書
Title: 乳酸桿菌の培養過程中の乳蛋白質分解とその分解に関与するプロテアーゼに関する研究
Title Transcription: ニュウサンカンキンノバイヨウカテイチュウノニュウタンパクシツブンカイトソノブンカイニカンヨスルプロテアーゼニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 井越敬司, 九州東海大学
Author Heading: 井越, 敬司イゴシ, ケイジ
Publication Date: 1996-1998
Publication Date (W3CDTF): 1996
1998
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: L.bulgaricus L.BULGARICUS
発酵乳ハツコウニユウ
プロテアーゼプロテアーゼ
ペプチドペプチド
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 08660334
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H08660334
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007015484
http://id.ndl.go.jp/bib/000007015484
Bibliographic Record Category (NDL): 214