乳酸桿菌の培養過程中の乳蛋白質分解とその分解に関与するプロテアーゼに関する研究

• Material Type: 図書
• Title: 乳酸桿菌の培養過程中の乳蛋白質分解とその分解に関与するプロテアーゼに関する研究
• Title Transcription: ニュウサンカンキン ノ バイヨウ カテイ チュウ ノ ニュウタンパクシツ ブンカイ ト ソノ ブンカイ ニ カンヨ スル プロテアーゼ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 井越敬司, 九州東海大学
• Author Heading: 井越, 敬司 イゴシ, ケイジ
• Publication Date: 1996-1998
• Publication Date (W3CDTF): 1996; 1998
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(C)
• Subject Heading: L.bulgaricus L.BULGARICUS; 発酵乳 ハツコウニユウ; プロテアーゼ プロテアーゼ; ペプチド ペプチド
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 08660334
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H08660334
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007015484; http://id.ndl.go.jp/bib/000007015484
• Bibliographic Record Category (NDL): 214