食物の評価における嗜好特性と栄養特性の相関

食物の評価における嗜好特性と栄養特性の相関

Call No. (NDL): Y151-S60303028
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007023229

Material type: 図書

Author: 小林彰夫, お茶の水女子大学

Publisher: -

Publication date: 1985-1986

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: -

NDC: -

Notes on use

Note (General)：: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 図書
Title: 食物の評価における嗜好特性と栄養特性の相関
Title Transcription: ショクモツノヒョウカニオケルシコウトクセイトエイヨウトクセイノソウカン
Author/Editor: 小林彰夫, お茶の水女子大学
Author Heading: 小林, 彰夫コバヤシ, アキオ
Publication Date: 1985-1986
Publication Date (W3CDTF): 1985
1986
Extent: 冊
Subject Heading: 栄養素エイヨウソ
香気成分コウキセイブン
官能評価カンノウヒヨウカ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 60303028
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-S60303028
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007023229
http://id.ndl.go.jp/bib/000007023229
Bibliographic Record Category (NDL): 214