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肉製品における結着性発現の分子機構

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肉製品における結着性発現の分子機構

Call No. (NDL)
Y151-S00547113
Bibliographic ID of National Diet Library
000007045151
Material type
図書
Author
安井, 勉, 北海道大学
Publisher
-
Publication date
1980-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ニク セイヒン ニ オケル ケッチャクセイ ハツゲン ノ ブンシ キコウ
Author/Editor
安井, 勉, 北海道大学
Author Heading
安井, 勉 ヤスイ, ツトム
Publication Date
1980-
Publication Date (W3CDTF)
1980
Extent
Additional Title
研究種目 一般研究(B)
NDLC