ネギ属植物香味生成の非酵素的シミュレーションとその食品化学的応用

ネギ属植物香味生成の非酵素的シミュレーションとその食品化学的応用

Call No. (NDL): Y151-S58860017
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007050929

Material type: 図書

Author: 水谷純也, 北海道大学 [著]

Publisher: [水谷純也]

Publication date: 1983-1985

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: -

NDC: -

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Note (General)：: 文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type: 図書
Title: ネギ属植物香味生成の非酵素的シミュレーションとその食品化学的応用
Title Transcription: ネギゾクショクブツコウミセイセイノヒコウソテキシミュレーショントソノショクヒンカガクテキオウヨウ
Author/Editor: 水谷純也, 北海道大学 [著]
Author Heading: 水谷, 純也ミズタニ, ジュンヤ
北海道大学ホッカイドウダイガク
Publication, Distribution, etc.: [水谷純也]
Publication Date: 1983-1985
Publication Date (W3CDTF): 1983
1985
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目試験研究
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 58860017
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-S58860017
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007050929
http://id.ndl.go.jp/bib/000007050929
Bibliographic Record Category (NDL): 214