加工食品中の変性不溶化アレルゲンの消化酵素による再活性化の検証

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Material Type: 図書
Title: 加工食品中の変性不溶化アレルゲンの消化酵素による再活性化の検証
Title Transcription: カコウショクヒンチュウノヘンセイフヨウカアレルゲンノショウカコウソニヨルサイカッセイカノケンショウ
Author/Editor: 加藤, 保子, 川崎医療福祉大学
Author Heading: 著者：加藤, 保子, 1943- カトウ, ヤスコ, 1943- ( 00193477 )Authorities
Publication Date: 1998-1999
Publication Date (W3CDTF): 1998
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: アレルゲンアレルゲン
鶏卵ケイラン
オボムコイドオボムコイド
ペプシン消化ペプシンシヨウカ
小麦加工品コムギカコウヒン
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 10680155
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H10680155
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007062557
http://id.ndl.go.jp/bib/000007062557
Bibliographic Record Category (NDL): 214