甘味タンパク質の甘味活性発現機構

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Material Type: 図書
Title: 甘味タンパク質の甘味活性発現機構
Title Transcription: カンミタンパクシツノカンミカッセイハツゲンキコウ
Author/Editor: 北畠, 直文, 京都大学
Author Heading: 北畠, 直文キタバタケ, ナオフミ
Publication Date: 1996-1998
Publication Date (W3CDTF): 1996
Extent: 冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Subject Heading: 甘味タンパク質カンミタンパクシツ
ソーマチンソーマチン
化学修飾カガクシユウシヨク
ジスルフイド交換反応ジスルフイドコウカンハンノウ
β脱離反応ベータダツリハンノウ
NDLC: Y151
Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 08660156
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H08660156
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007063290
http://id.ndl.go.jp/bib/000007063290
Bibliographic Record Category (NDL): 214