近代日本における在来産業の発展構造に関する基礎的研究-醤油醸造業の事例に即してー

• Material Type: 図書
• Title: 近代日本における在来産業の発展構造に関する基礎的研究-醤油醸造業の事例に即してー
• Title Transcription: キンダイ ニホン ニ オケル ザイライ サンギョウ ノ ハッテン コウゾウ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ-ショウユ ジョウゾウギョウ ノ ジレイ ニ ソクシテー
• Author/Editor: 花井, 俊介, 九州大学
• Author Heading: 花井, 俊介 ハナイ, シュンスケ
• Publication Date: 1998-2000
• Publication Date (W3CDTF): 1998
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(C)
• Subject Heading: 近代日本 キンダイニホン; 在来産業 ザイライサンギヨウ; 醤油 シヨウユ; 醸造 ジヨウゾウ; 丸金醤油 マルキンシヨウユ; 小豆島 シヨウドシマ; キノエネ醤油 キノエネシヨウユ; 野田 ノダ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 10630077
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H10630077
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007065016; http://id.ndl.go.jp/bib/000007065016
• Bibliographic Record Category (NDL): 214