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麹納豆に含まれるフイターゼとフイチン酸およびCaの利用効率の改良

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麹納豆に含まれるフイターゼとフイチン酸およびCaの利用効率の改良

Call No. (NDL)
Y151-H10680146
Bibliographic ID of National Diet Library
000007066141
Material type
図書
Author
大槻, 耕三, 京都府立大学
Publisher
-
Publication date
1998-2000
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
コウジ ナットウ ニ フクマレル フイターゼ ト フイチンサン オヨビ Ca ノ リヨウ コウリツ ノ カイリョウ
Author/Editor
大槻, 耕三, 京都府立大学
Author Heading
大槻, 耕三 オオツキ, コウゾウ
Publication Date
1998-2000
Publication Date (W3CDTF)
1998
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(C)
Subject Heading
麹納豆 コウジナツトウ
塩納豆 エンナツトウ
浜納豆 ハマナツトウ
大徳寺納豆 ダイトクジナツトウ
フイチン酸 フイチンサン
きなこ キナコ
フイターゼ フイターゼ
遊離カルシウム ユウリカルシウム