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動物性食品原料から生ずる廃棄物の有効利用-特に新機能性食品素材の創製

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動物性食品原料から生ずる廃棄物の有効利用-特に新機能性食品素材の創製

Call No. (NDL)
Y151-H12839010
Bibliographic ID of National Diet Library
000007082607
Material type
図書
Author
太田, 安英ほか
Publisher
-
Publication date
2000-2001
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ドウブツセイ ショクヒン ゲンリョウ カラ ショウズル ハイキブツ ノ ユウコウ リヨウ- トクニ シン キノウセイ ショクヒン ソザイ ノ ソウセイ
Author/Editor
太田, 安英
西村, 敏英, 広島大学
Author Heading
太田, 安英 オオタ, ヤスヒデ
著者 : 西村, 敏英 ニシムラ, トシヒデ ( 01039752 )Authorities
広島大学 ヒロシマ ダイガク ( 00260060 )Authorities
Publication Date
2000-2001
Publication Date (W3CDTF)
2000
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(C)
Subject Heading
新機能性食品素材 シンキノウセイシヨクヒンソザイ
DHA DHA
魚油 ギヨユ
酵母 コウボ
機能性ペプチド キノウセイペプチド
抗酸化作用 コウサンカサヨウ