アラニンラセマ-ゼを標的とする食品中の低温細菌の特異的殺菌法に関する研究

• Material Type: 図書
• Title: アラニンラセマ-ゼを標的とする食品中の低温細菌の特異的殺菌法に関する研究
• Title Transcription: アラニンラセマ-ゼ オ ヒョウテキ ト スル ショクヒン チュウ ノ テイオン サイキン ノ トクイテキ サッキンホウ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 横井川, 久己男, 奈良女子大学
• Author Heading: 横井川, 久己男 ヨコイガワ, クミオ
• Publication Date: 2000-2002
• Publication Date (W3CDTF): 2000
• Extent: 冊
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(B)
• Subject Heading: 低温細菌 テイオンサイキン; 食品衛生 シヨクヒンエイセイ; アラニンラセマ-ゼ アラニンラセマ-ゼ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 12480026
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H12480026
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007084972; http://id.ndl.go.jp/bib/000007084972
• Bibliographic Record Category (NDL): 214