Jump to main content
図書

抗菌性・抗酸化性を付与した可食性フイルムの調製に関する研究

Icons representing 図書

抗菌性・抗酸化性を付与した可食性フイルムの調製に関する研究

Call No. (NDL)
Y151-H13556032
Bibliographic ID of National Diet Library
000007088191
Material type
図書
Author
田中, 宗彦, 東京水産大学
Publisher
-
Publication date
2001-2002
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
View All

Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
Title Transcription
コウキンセイ ・ コウサンカセイ オ フヨ シタ カショクセイ フイルム ノ チョウセイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
田中, 宗彦, 東京水産大学
Author Heading
田中, 宗彦 タナカ, ムネヒコ
Publication Date
2001-2002
Publication Date (W3CDTF)
2001
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(B)
Subject Heading
魚肉 ギヨニク
水溶性タンパク質 スイヨウセイタンパクシツ
可食性フイルム カシヨクセイフイルム
抗菌性 コウキンセイ
抗酸化性 コウサンカセイ
水蒸気透過性 スイジヨウキトウカセイ
引っ張り強度 ヒツパリキヨウド
引っ張り伸び率 ヒツパリノビリツ