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発酵乳中の抗酸化ペプチドの検索とその生成機構に関する研究

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発酵乳中の抗酸化ペプチドの検索とその生成機構に関する研究

Call No. (NDL)
Y151-H13660274
Bibliographic ID of National Diet Library
000007089851
Material type
図書
Author
井越, 敬司, 九州東海大学
Publisher
-
Publication date
2001-2002
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

文部省科学研究費補助金研究成果報告書

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ハッコウニュウチュウ ノ コウサンカ ペプチド ノ ケンサク ト ソノ セイセイ キコウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
井越, 敬司, 九州東海大学
Author Heading
井越, 敬司 イゴシ, ケイジ
Publication Date
2001-2002
Publication Date (W3CDTF)
2001
Extent
Additional Title
研究種目 基盤研究(C)
Subject Heading
ペプチド ペプチド
発酵乳 ハツコウニユウ
抗酸化活性 コウサンカカツセイ
機能性ペプチド キノウセイペプチド