博士論文

牛肉の凍結乾燥プロセスにおける熱および物質移動に関する研究

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牛肉の凍結乾燥プロセスにおける熱および物質移動に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-58-G704
Bibliographic ID of National Diet Library
000007470278
Material type
博士論文
Author
相良泰行 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
東京大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ギュウニク ノ トウケツ カンソウ プロセス ニ オケル ネツ オヨビ ブッシツ イドウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
相良泰行 [著]
Author Heading
相良, 泰行 サガラ, ヤスユキ
Extent
Degree grantor/type
東京大学
Date Granted
昭和58年3月23日
Date Granted (W3CDTF)
1983
Dissertation Number
乙第6446号