麹の褐変と黒粕の成因に関する研究

麹の褐変と黒粕の成因に関する研究

Call No. (NDL): UT51-52-A363
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007732380

Material type: 博士論文

Author: 大場俊輝 [著]

Publisher: -

Publication date: -

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: -

Name of awarding university/degree: 東京大学,農学博士

Notes on use

Note (General)：: 博士論文

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type: 博士論文
Title: 麹の褐変と黒粕の成因に関する研究
Title Transcription: コウジノカッペントクロカスノセイインニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 大場俊輝 [著]
Author Heading: 大場, 俊輝オオバ, トシテル
Extent: 冊
Degree grantor/type: 東京大学
Date Granted: 昭和50年6月30日
Date Granted (W3CDTF): 1975
Dissertation Number: 乙第3655号
Degree Type: 農学博士
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-52-A363
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007732380
http://id.ndl.go.jp/bib/000007732380
Bibliographic Record Category (NDL): 213