活性酸素は、食品の品質を改良する

Call No. (NDL): Y151-H14580150
Bibliographic ID of National Diet Library: 000007818735

Material type: 図書

Author: 西村公雄, 同志社女子大学 [著]

Publisher: [西村公雄]

Publication date: 2002-2004

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 71枚

NDC: -

View All

Notes on use

Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type: 図書
Title: 活性酸素は、食品の品質を改良する
Title Transcription: カッセイサンソワショクヒンノヒンシツオカイリョウスル
Author/Editor: 西村公雄, 同志社女子大学 [著]
Author Heading: 西村, 公雄ニシムラ, キミオ
同志社女子大学ドウシシャジョシダイガク
Publication, Distribution, etc.: [西村公雄]
Publication Date: 2002-2004
2005.6
Publication Date (W3CDTF): 2002
2004
Extent: 71枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: ビタミンC / パン / 活性酸素 / チィールラジカル / 電子スピン共鳴法 / 品質改良 / 小麦タンパク質 / スーパーオキサイドアニオンラジカルビタミン C / パン / カッセイサンソ / チィールラジカル / デンシスピンキョウメイホウ / ヒンシツカイリョウ / コムギタンパクシツ / スーパーオキサイドアニオンラジカル
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 14580150
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H14580150
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000007818735
http://id.ndl.go.jp/bib/000007818735
Bibliographic Record Category (NDL): 214