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Table of Contents
(5) 2009
- 「豆腐」の名称由来について
p.25~29
- 山形庄内地方の郷土料理とその伝承
p.31~38
- 比較食文化史年表に関する諸問題
p.39~49
(3) 2007
- 九州におけるいも類の嗜好と摂取頻度
p.13~22
- 信仰に息づく富山のくらしの視点からみた菓子木型の変遷
p.31~38
- 2006年度夏期特別研究会 韓国食文化のあらまし
p.39~44
(4) 2008
- 初等家庭科の教科書にみる炊飯指導法の変遷
p.13~23
- 日本の現代食生活にみる柿渋の活用法
p.25~32
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1880-4403
- ISSN-L
- 1880-4403
- Title
- Title Transcription
- カイシ ショクブンカ ケンキュウ
- Volume
- (1)-(6):2005-2010
- Author/Editor
- 日本家政学会食文化研究部会 編
- Author Heading
- 日本家政学会 ニホン カセイ ガッカイ ( 00293897 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication, Distribution, etc. (Intervening Publisher)