博士論文

冷凍マグロの凍結状態における肉品質の判定に関する研究

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冷凍マグロの凍結状態における肉品質の判定に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-54-Q2857
Bibliographic ID of National Diet Library
000007848804
Material type
博士論文
Author
宝谷幸男 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
京都大学,農学博士
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
レイトウ マグロ ノ トウケツ ジョウタイ ニ オケル ニク ヒンシツ ノ ハンテイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
宝谷幸男 [著]
Author Heading
宝谷, 幸男 ホタニ, サチオ
Extent
Degree grantor/type
京都大学
Date Granted
昭和36年12月26日
Date Granted (W3CDTF)
1961
Dissertation Number
[報告番号不明]