Studies on the production of fermented meat sauce "shishibishio"

• Material Type: 博士論文
• Title: Studies on the production of fermented meat sauce "shishibishio"
• Author/Editor: Nguyen Hien Trang [著]
• Author Heading: Nguyen, Hien Trang グエン, ヒエン チャン
• Publication, Distribution, etc.: [Nguyen Hien Trang]
• Publication Date: 2005
• Publication Date (W3CDTF): 2005
• Extent: 1冊
• Alternative Title: 食肉の発酵調味料"肉醤"の製造に関する研究 ショクニク ノ ハッコウ チョウミリョウ シシビシオ ノ セイゾウ ニ カンスル ケンキュウ
• Degree grantor/type: 岩手大学
• Date Granted: 平成17年3月23日
• Date Granted (W3CDTF): 2005
• Dissertation Number: 甲第314号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2005-K565
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007971018; http://id.ndl.go.jp/bib/000007971018
• Bibliographic Record Category (NDL): 213