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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 1 (ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース)

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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ. 1 (ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース)

Call No. (NDL)
PC61-H19
Bibliographic ID of National Diet Library
000008147224
Material type
図書
Author
小池芳子 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2006.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
162p ; 21cm
NDC
628
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。1では、ジャム類、ジュースを中心に、素材ごとの加工方法をわかりやすく解説する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-540-05297-7
Title Transcription
コイケ ヨシコ ノ テズクリ ショクヒン カコウ コツ ノ コツ
Volume
1 (ジャム類・ジュース・ケチャップ・ソース)
Author/Editor
小池芳子 著
Author Heading
小池, 芳子 コイケ, ヨシコ ( 01040044 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2006.3
Publication Date (W3CDTF)
2006