博士論文

食感性モデルに基づく新食品設計手法の開発

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食感性モデルに基づく新食品設計手法の開発

Call No. (NDL)
UT51-2006-D434
Bibliographic ID of National Diet Library
000008171488
Material type
博士論文
Author
池田岳郎 [著]
Publisher
[池田岳郎]
Publication date
[2005]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
東京大学,博士 (農学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ショクカンセイ モデル ニ モトズク シン ショクヒン セッケイ シュホウ ノ カイハツ
Author/Editor
池田岳郎 [著]
Author Heading
池田, 岳郎 イケダ, ガクロウ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2005]
Publication Date (W3CDTF)
2005
Extent
1冊
Degree grantor/type
東京大学