高齢者の摂食機能に応じた安全な食べ物の評価

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Material Type: 図書
Title: 高齢者の摂食機能に応じた安全な食べ物の評価
Title Transcription: コウレイシャノセッショクキノウニオウジタアンゼンナタベモノノヒョウカ
Author/Editor: 大越ひろ, 日本女子大学 [著]
Author Heading: 大越, ひろ, 1947- オオゴシ, ヒロ, 1947- ( 00664610 )Authorities
日本女子大学ニホンジョシダイガク ( 00321203 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: [大越ひろ]
Publication Date: 2004-2005
2006.6
Publication Date (W3CDTF): 2004
2005
Extent: 56枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(B)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 高齢者 / 安全性 / 飲み込み易さ / テクスチャー / ゾル-ゲル混合系食物コウレイシャ / アンゼンセイ / ノミコミヤスサ / テクスチャー / ゾル-ゲルコンゴウケイショクモツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 16300239
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H16300239
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000008331111
http://id.ndl.go.jp/bib/000008331111
Bibliographic Record Category (NDL): 214