博士論文

あく抜き処理したトチノキ種子のサポニン成分の化学構造と食品機能性

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あく抜き処理したトチノキ種子のサポニン成分の化学構造と食品機能性

Call No. (NDL)
UT51-2006-S166
Bibliographic ID of National Diet Library
000008450770
Material type
博士論文
Author
木村英人 [著]
Publisher
[木村英人]
Publication date
2006
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
鳥取大学,博士 (農学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
アクヌキ ショリシタ トチノキ シュシ ノ サポニン セイブン ノ カガク コウゾウ ト ショクヒン キノウセイ
Author/Editor
木村英人 [著]
Author Heading
木村, 英人 キムラ, ヒデト
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2006
Publication Date (W3CDTF)
2006
Extent
1冊
Alternative Title
Chemical structures and nutraceutical activity of saponins from edible seeds of Japanese horse chestnut (Aesculus turbinata Blume) after treatment with wooden ashes