博士論文

段階式製粉法による蕎麦粉の成分特性と食品加工への応用に関する研究

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段階式製粉法による蕎麦粉の成分特性と食品加工への応用に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2007-C676
Bibliographic ID of National Diet Library
000008524443
Material type
博士論文
Author
三宅一嘉 [著]
Publisher
[三宅一嘉]
Publication date
[2007]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
大阪府立大学,博士 (応用生命科学)
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博士論文

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ダンカイシキ セイフンホウ ニ ヨル ソバコ ノ セイブン トクセイ ト ショクヒン カコウ エ ノ オウヨウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
三宅一嘉 [著]
Author Heading
三宅, 一嘉 ミヤケ, カズヨシ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2007]
Publication Date (W3CDTF)
2007
Extent
1冊
Degree grantor/type
大阪府立大学