Decomposition and discoloration kinetics of L-ascorbic acid and its derivatives

• Material Type: 博士論文
• Title: Decomposition and discoloration kinetics of L-ascorbic acid and its derivatives
• Author/Editor: Lan-hsin Hung [著]
• Author Heading: 洪, 蘭心 コウ, ランシン
• Publication, Distribution, etc.: [Lan-hsin Hung]
• Publication Date: [2007]
• Publication Date (W3CDTF): 2007
• Extent: 1冊
• Alternative Title: L-アスコルビン酸とその誘導体の分解および着色動力学 L - アスコルビンサン ト ソノ ユウドウタイ ノ ブンカイ オヨビ チャクショク ドウリキガク
• Degree grantor/type: 京都大学
• Date Granted: 平成19年3月23日
• Date Granted (W3CDTF): 2007
• Dissertation Number: 甲第13093号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• Alias of Author: Hung, Lan-hsin
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2007-H366
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008619176; http://id.ndl.go.jp/bib/000008619176
• Bibliographic Record Category (NDL): 213