監修:辻学園TEC日調 料理のコツのコツ 上巻～下処理のポイント

• Material Type: 映像資料
• Title: 監修:辻学園TEC日調 料理のコツのコツ 上巻～下処理のポイント
• Title Transcription: カンシュウ ツジガクエン テックニッチョウ リョウリノ コツノ コツ 01 シタショリノ ポイント
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : ポニーキャニオン/関西テレビ, メディアプルポ
• Publication Date: 2002.10
• Publication Date (W3CDTF): 2002
• Extent: ビデオディスク 1枚
• Other physical details: DVD
• Place of Publication (Country Code): JP
• Note (Material Type): [映像資料]
• NDLC: YL321
• Target Audience: 一般
• Note (General): 収録方式: [画]スタンダード, 収録時間: カラー ステレオ 118分; ジャンル: 趣味・教養・実用, 主題: 家政学.生活科学
• Sales No. (AV): PCBG-50334
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YL321-A8534
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000009076355; http://id.ndl.go.jp/bib/000009076355
• Bibliographic Record Category (NDL): 161

• Contents: 〈STEP1〉包丁の種類と使い方/魚,魚介類の下処理・おろし方/野菜の切り方と下処理〈STEP2〉乾物,加工品の使い方/肉の下処理/卵の活用法/出し汁の取り方/調味料について出演:佐川進/竹村有正/前川恵美 ナレーション:梅野真由美(Provided by: 国立国会図書館蔵書)