愛媛のふるさとごはん : お母ちゃんがつくるおごっそう

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89983-132-7
• Title: 愛媛のふるさとごはん : お母ちゃんがつくるおごっそう
• Title Transcription: エヒメ ノ フルサト ゴハン
• Publication, Distribution, etc.: 松山 : 愛媛県農山漁村生活研究協議会; [松山] : エス・ピー・シー西日本共同出版販売 (発売)
• Publication Date: 2007.3
• Publication Date (W3CDTF): 2007
• Extent: 96p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC 9th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-H3051
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000009091423; http://id.ndl.go.jp/bib/000009091423
• National Bibliography No. (JPNO): 21292290
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 「愛媛産には愛がある」親子三代まで使えるえひめの家庭料理本。古くから各地域に伝わる愛媛の郷土料理、旬の食材を使ったレシピ１５３をわかりやすく紹介。また、各地域の郷土料理の達人が秘伝の隠し味を伝授。そして地元ならではの食材の保存や上手な調理方法も楽しめる貴重な１冊。(Provided by: サピエ図...