Thickening properties and emulsification mechanisms of water-soluble amphiphilic polysaccharides

• Material Type: 博士論文
• Title: Thickening properties and emulsification mechanisms of water-soluble amphiphilic polysaccharides
• Author/Editor: Eri Akiyama [著]
• Author Heading: 秋山, 恵里 アキヤマ, エリ
• Publication, Distribution, etc.: [Eri Akiyama]
• Publication Date: [2007]
• Publication Date (W3CDTF): 2007
• Extent: 1冊
• Alternative Title: 水溶性両親媒多糖の増粘特性と乳化機構 スイヨウセイ リョウシンバイ タトウ ノ ゾウネン トクセイ ト ニュウカ キコウ
• Degree grantor/type: 北海道大学
• Date Granted: 平成19年9月25日
• Date Granted (W3CDTF): 2007
• Dissertation Number: 乙第6557号
• Degree Type: 博士 (理学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2007-R901
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000009183381; http://id.ndl.go.jp/bib/000009183381
• Bibliographic Record Category (NDL): 213