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博士論文

肉製品の発色に関する基礎的研究 : 特に亜硝酸塩の挙動について

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肉製品の発色に関する基礎的研究 : 特に亜硝酸塩の挙動について

Call No. (NDL)
UT51-44-L152
Bibliographic ID of National Diet Library
000009227350
Material type
博士論文
Author
永田致治 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
九州大学,農学博士
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Note (General):

博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ニク セイヒン ノ ハッショク ニ カンスル キソテキ ケンキュウ : トクニ アショウサンエン ノ キョドウ ニ ツイテ
Author/Editor
永田致治 [著]
Author Heading
永田, 致治 ナガタ, ユキハル
Extent
Degree grantor/type
九州大学
Date Granted
昭和44年1月7日
Date Granted (W3CDTF)
1969
Dissertation Number
乙第772号