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Table of Contents
8(2) 1961.04
目次
8(2) 1961.04/アミノ酸-糖混合液の激しい条件における着色/ 75~81
8(2) 1961.04/マヤール反応を利用したカラメルの製法/ 81~86
8(2) 1961.04/液状食品の冷凍濃縮/ 98~104
8(2) 1961.04/柿の熟度の電気的測定/ 94~95
8(3) 1961.06
目次
8(3) 1961.06/アルギン酸とその工業/ 149~157
8(3) 1961.06/トマトの成熟および追熟に伴なう中間代謝成分の変化について/ 125~129
8(3) 1961.06/ポリエチレン包装によるリンゴ果実の貯蔵に関する研究/ 138~144
8(3) 1961.06/暖地ビートの処理方式に関する研究-2-/ 133~138
8(4) 1961.08
目次
8(4) 1961.08/トマト果実の糖用屈折計示度およびpHの品種別時期的変化/ 202~203
8(4) 1961.08/りんご果実のControlled Atmosphere Storageについて/ 194~199
8(4) 1961.08/缶詰食品の殺菌法に関する最近の進歩/ 204~223
8(4) 1961.08/暖地ビートの処理方式に関する研究-3-/ 184~188
8(5) 1961.10
目次
8(5) 1961.10/FAO水産加工技術研修センターに参加して/ 264~268
8(5) 1961.10/トマトおよびトマト加工品の成分に関する研究-5-/ 245~246
8(5) 1961.10/果実缶詰内における糖および酸の挙動に関する研究-3-/ 241~244
8(5) 1961.10/果汁添加乳飲料の研究-3-/ 257~261
8(6) 1961.12
目次
8(6) 1961.12/デヒドロ酢酸ナトリウムによるサワークラウトの白かび防止について/ 294~297
8(6) 1961.12/夏密柑果汁に関する研究-3-/ 285~288
8(6) 1961.12/食品工業の諸問題について/ 307~315
8(6) 1961.12/凍結乾燥食品の貯蔵に関する研究-2-/ 302~306
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- ノウサン カコウ ギジュツ ケンキュウカイシ
- Volume
- 8(2)-8(6) 19610400-19611200
- Author Heading
- 農産加工技術研究会 ノウサン カコウ ギジュツ ケンキュウカイ ( 01106442 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1961
- Publication Date (W3CDTF)
- 1961
- Size
- 35mm
- Alternative Title
- Journal of the utilization of agricultural products