未利用資源・食品加工副産物の麹菌発酵による新機能性食素材の作出に関する研究

Call No. (NDL): Y151-H16500532
Bibliographic ID of National Diet Library: 000009317663

Material type: 図書

Author: 三宅義明, 東海学園大学 [著]

Publisher: [三宅義明]

Publication date: 2004-2006

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 1冊

NDC: -

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Note (General)：: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type: 図書
Title: 未利用資源・食品加工副産物の麹菌発酵による新機能性食素材の作出に関する研究
Title Transcription: ミリヨウシゲンショクヒンカコウフクサンブツノコウジキンハッコウニヨルシンキノウセイショクソザイノサクシュツニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 三宅義明, 東海学園大学 [著]
Author Heading: 三宅, 義明ミヤケ, ヨシアキ
東海学園大学トウカイガクエンダイガク
Publication, Distribution, etc.: [三宅義明]
Publication Date: 2004-2006
2007.3
Publication Date (W3CDTF): 2004
2006
Extent: 1冊
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: ゴマ粕 / 米糠 / レモン果皮 / 抗酸化性 / 麹 / 発酵 / 製パン / フラボノイドゴマカス / コメヌカ / レモンカヒ / コウサンカセイ / コウジ / ハッコウ / セイパン / フラボノイド
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 16500532
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H16500532
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009317663
http://id.ndl.go.jp/bib/000009317663
Bibliographic Record Category (NDL): 214