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有色馬鈴しょアントシアニン色素の加工利用技術の開発と機能性

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有色馬鈴しょアントシアニン色素の加工利用技術の開発と機能性

Call No. (NDL)
Y151-H16300244
Bibliographic ID of National Diet Library
000009355783
Material type
図書
Author
津久井亜紀夫, 東京家政学院短期大学 [著]
Publisher
[津久井亜紀夫]
Publication date
2004-2007
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
NDC
-
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Note (General)：

文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書

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Paper

Material Type
図書
Title
有色馬鈴しょアントシアニン色素の加工利用技術の開発と機能性
Title Transcription
ユウショク バレイショ アントシアニン シキソ ノ カコウ リヨウ ギジュツ ノ カイハツ ト キノウセイ
Author/Editor
津久井亜紀夫, 東京家政学院短期大学 [著]
Author Heading
津久井, 亜紀夫, 1940- ツクイ, アキオ, 1940- ( 00138431 )Authorities
東京家政学院短期大学 トウキョウ カセイ ガクイン タンキ ダイガク ( 00786323 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
[津久井亜紀夫]
Publication Date
2004-2007
2008.3
Publication Date (W3CDTF)
2004
2007
Extent
1冊
Additional Title
研究種目 基盤研究(B)