Studies on volatile components of fishy odor in sardine (Sardinops melanostica) and effects of cooking

• Material Type: 博士論文
• Title: Studies on volatile components of fishy odor in sardine (Sardinops melanostica) and effects of cooking
• Author/Editor: Natsuki Ganeko [著]
• Author Heading: 我如古, 菜月 ガネコ, ナツキ
• Publication, Distribution, etc.: [Natsuki Ganeko]
• Publication Date: [2008]
• Publication Date (W3CDTF): 2008
• Extent: 1冊
• Alternative Title: マイワシ魚臭の揮発性成分および調理の効果に関する研究 マイワシ ギョシュウ ノ キハツセイ セイブン オヨビ チョウリ ノ コウカ ニ カンスル ケンキュウ
• Degree grantor/type: 奈良女子大学
• Date Granted: 平成20年3月24日
• Date Granted (W3CDTF): 2008
• Dissertation Number: 甲第387号
• Degree Type: 博士 (生活環境学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2008-F854
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000009440460; http://id.ndl.go.jp/bib/000009440460
• Bibliographic Record Category (NDL): 213