セルロース/水酸化ナトリウム水溶液からの新機能性食品材料

• Material Type: 図書
• Title: セルロース/水酸化ナトリウム水溶液からの新機能性食品材料
• Title Transcription: セルロース / スイサンカ ナトリウム スイヨウエキ カラ ノ シン キノウセイ ショクヒン ザイリョウ
• Author/Editor: 山根千弘, 神戸女子大学 [著]
• Author Heading: 山根, 千弘 ヤマネ, チヒロ; 神戸女子大学 コウベ ジョシ ダイガク
• Publication, Distribution, etc.: [山根千弘]
• Publication Date: 2005-2007; 2008.3
• Publication Date (W3CDTF): 2005; 2007
• Extent: 173p
• Additional Title: 研究種目 基盤研究(B)
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• Subject Heading: セルロース / 水酸化ナトリウム / 食材 / 表面エネルギー / パン / 発ガン性 / 構造形成 セルロース / スイサンカ ナトリウム / ショクザイ / ヒョウメン エネルギー / パン / ハツガンセイ / コウゾウ ケイセイ
• NDLC: Y151
• Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17300241
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y151-H17300241
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000009443134; http://id.ndl.go.jp/bib/000009443134
• Bibliographic Record Category (NDL): 214