高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究

Notes on use

Search by Bookstore

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 図書
Title: 高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究
Title Transcription: コウオンショリニヨルセイカブツノヒンシツセイギョトソノキコウカイメイニカンスルケンキュウ
Author/Editor: 山内直樹, 山口大学 [著]
Author Heading: 山内, 直樹ヤマウチ, ナオキ
山口大学ヤマグチダイガク
Publication, Distribution, etc.: [山内直樹]
Publication Date: 2005-2007
2008.3
Publication Date (W3CDTF): 2005
2007
Extent: 46枚
Additional Title: 研究種目基盤研究(C)
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
eng
Subject Heading: 高温処理 / 低温障害 / クロロフィル / 活性酸素 / Mg-脱離物質コウオンショリ / テイオンショウガイ / クロロフィル / カッセイサンソ / Mg-ダツリブッシツ
NDLC: Y151
Note (General): 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
Research Project No. of Grants-in-Aid for Scientific Research: 17580029
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Y151-H17580029
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000009480082
http://id.ndl.go.jp/bib/000009480082
Bibliographic Record Category (NDL): 214