うどん道 : 日本うどん学会誌

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 1883-2938
• ISSN-L: 1883-2938
• Title: うどん道 : 日本うどん学会誌
• Title Transcription: ウドンドウ : ニホン ウドン ガッカイシ
• Volume: 11号 2014年12月
• Author Heading: 日本うどん学会 ニホン ウドン ガッカイ ( 01139393 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 宇多津町 (香川県) : 日本うどん学会
• Publication Date: 2014
• Publication Date (W3CDTF): 2014
• Year and volume of publication: [1号]-
• Size: 30cm
• Key Title: Udondou
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Japan Academic of Udon; Japan Udon Association
• NDLC: ZE16; ZD25
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z71-W902
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000009607363; http://id.ndl.go.jp/bib/000009607363
• National Bibliography No. (JPNO): 01020730
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

基調講演 名古屋の麺文化 (名古屋めしの中の麺文化)

うどんの新たな文化としての年明けうどん (名古屋めしの中の麺文化)

「そば」と言えば…大阪!? : うどん文化圏におけるそば文化発信 (名古屋めしの中の麺文化)

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名古屋における学生の麺類への意識と行動 (名古屋めしの中の麺文化)