千円の食卓 男厨パパの家庭料理帖. v.1(基礎編/牛肉・ラム肉編)

• Material Type: 映像資料
• Title: 千円の食卓 男厨パパの家庭料理帖
• Title Transcription: センエン ノ ショクタク
• Volume: v.1(基礎編/牛肉・ラム肉編)
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : スバック; [東京] : コロムビアミュージックエンタテインメント (発売)
• Publication Date: 2009.10
• Publication Date (W3CDTF): 2009
• Extent: ビデオディスク 1枚 (93分)
• Other physical details: DVD
• Place of Publication (Country Code): JP
• Note (Material Type): [映像資料]
• NDLC: YL321
• Target Audience: 一般
• Sales No. (AV): SVBP-13
• Note (Additional Physical Form Available): カラー モノラル スタンダード
• Price: 3990円 (税込)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YL321-J14278
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010659244; http://id.ndl.go.jp/bib/000010659244
• National Bibliography No. (JPNO): 21708006
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 161

• Contents: 〈基礎編〉(1)ダシの取り方(2)鰺・鯖の三枚おろし(3)鯛の三枚おろしと鱗取り(4)鰯の手開き(5)イカのさばき方(6)残った刺身の活用法(7)野菜の保存(8)残り物の冷凍法(9)コロッケの冷凍・解凍〈牛肉・ラム編〉(10)ビーフカレー:市販のカレールーでおいしく作る(11)肉じゃが(12)タンシ...