高温高湿度乾燥における多孔質材料の熱・物質移動機構と食品加工への適用

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Material Type: 博士論文
Title: 高温高湿度乾燥における多孔質材料の熱・物質移動機構と食品加工への適用
Title Transcription: コウオンコウシツドカンソウニオケルタコウシツザイリョウノネツブッシツイドウキコウトショクヒンカコウエノテキヨウ
Author/Editor: 井上保 [著]
Author Heading: 井上, 保イノウエ, タモツ
Publication, Distribution, etc.: [井上保]
Publication Date: [2009]
Publication Date (W3CDTF): 2009
Extent: 1冊
Degree grantor/type: 大阪市立大学
Date Granted: 平成21年3月24日
Date Granted (W3CDTF): 2009
Dissertation Number: 甲第2854号
Degree Type: 博士 (工学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-2009-P930
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000010700613
http://id.ndl.go.jp/bib/000010700613
Bibliographic Record Category (NDL): 213