Application of glycated food proteins with rare sugars in ice cream

• Material Type: 博士論文
• Title: Application of glycated food proteins with rare sugars in ice cream
• Author/Editor: Somwipa Puangmanee [著]
• Author Heading: Somwipa Puangmanee ソウィパ プワンマニ
• Publication, Distribution, etc.: [Somwipa Puangmanee]
• Publication Date: [2008]
• Publication Date (W3CDTF): 2008
• Extent: 1冊
• Alternative Title: 希少糖付加食品タンパク質のアイスクリームへの適用 キショウトウ フカ ショクヒン タンパクシツ ノ アイスクリーム エ ノ テキヨウ
• Degree grantor/type: 愛媛大学
• Date Granted: 平成20年9月24日
• Date Granted (W3CDTF): 2008
• Dissertation Number: 甲農博第655号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2009-R971
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010787060; http://id.ndl.go.jp/bib/000010787060
• Bibliographic Record Category (NDL): 213