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日本のイタリア料理産業とコックたち : 産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2009年度調査実習報告書 part 1

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日本のイタリア料理産業とコックたち : 産業史と人生史の視点から : 大正大学人間学部人間科学科人間科学テーマ研究A 2009年度調査実習報告書. part 1

Call No. (NDL)
DH475-J542
Bibliographic ID of National Diet Library
000010849598
Material type
図書
Author
澤口恵一 編
Publisher
大正大学人間学部人間科学科
Publication date
2010.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
329p ; 30cm
NDC
673.973
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ニホン ノ イタリア リョウリ サンギョウ ト コックタチ : サンギョウシ ト ジンセイシ ノ シテン カラ : タイショウ ダイガク ニンゲン ガクブ ニンゲン カガクカ ニンゲン カガク テーマ ケンキュウ A 2009ネンド チョウサ ジッシュウ ホウコクショ
Volume
part 1
Author/Editor
澤口恵一 編
Author Heading
澤口, 恵一 サワグチ, ケイイチ ( 01048695 )Authorities
Publication Date
2010.3
Publication Date (W3CDTF)
2010
Extent
329p