博士論文

清酒醸造における蒸米タンパク質の酵素分解に関する研究

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清酒醸造における蒸米タンパク質の酵素分解に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2010-A631
Bibliographic ID of National Diet Library
000010878104
Material type
博士論文
Author
高橋仁 [著]
Publisher
[高橋仁]
Publication date
[2009]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
秋田県立大学,博士 (生物資源科学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
セイシュ ジョウゾウ ニ オケル ジョウマイ タンパクシツ ノ コウソ ブンカイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
高橋仁 [著]
Author Heading
高橋, 仁 タカハシ, ヒトシ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2009]
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
1冊
Degree grantor/type
秋田県立大学