博士論文

凍結含浸法の酵素含浸メカニズムの解明と食品加工への利用

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凍結含浸法の酵素含浸メカニズムの解明と食品加工への利用

Call No. (NDL)
UT51-2010-B958
Bibliographic ID of National Diet Library
000010900424
Material type
博士論文
Author
柴田賢哉 [著]
Publisher
[柴田賢哉]
Publication date
[2010]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
九州大学,博士 (農学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
トウケツ ガンシンホウ ノ コウソ ガンシン メカニズム ノ カイメイ ト ショクヒン カコウ エ ノ リヨウ
Author/Editor
柴田賢哉 [著]
Author Heading
柴田, 賢哉 シバタ, ケンヤ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2010]
Publication Date (W3CDTF)
2010
Extent
1冊
Degree grantor/type
九州大学