博士論文

ジャガイモの加熱加工における物性と細胞分離の要因解明に関する研究

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ジャガイモの加熱加工における物性と細胞分離の要因解明に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-2010-K632
Bibliographic ID of National Diet Library
000011037985
Material type
博士論文
Author
中村優 [著]
Publisher
[中村優]
Publication date
[2010]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
東京農業大学,博士 (農芸化学)
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博士論文

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
ジャガイモ ノ カネツ カコウ ニ オケル ブッセイ ト サイボウ ブンリ ノ ヨウイン カイメイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
中村優 [著]
Author Heading
中村, 優 ナカムラ, ユウ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2010]
Publication Date (W3CDTF)
2010
Extent
1冊
Degree grantor/type
東京農業大学