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近世熊本の食品・料理集 その2 (熊本文化研究叢書 ; 第5輯)

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近世熊本の食品・料理集. その2

(熊本文化研究叢書 ; 第5輯)

Call No. (NDL)
EF27-J592
Bibliographic ID of National Diet Library
000011259844
Material type
図書
Author
米谷隆史, 川平敏文, 鈴木元 編
Publisher
熊本県立大学日本語日本文学研究室
Publication date
2008.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
263p ; 19×26cm
NDC
596.21
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10p

Detailed bibliographic record

Contents:

歳時記(部分)諸調合料理物之覚帳御料理法覚書...

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
キンセイ クマモト ノ ショクヒン リョウリシュウ
Volume
その2
Author/Editor
米谷隆史, 川平敏文, 鈴木元 編
Author/Editor (Series Title)
熊本県立大学文学部日本語日本文学研究室 編
Author Heading
米谷, 隆史 ヨネヤ, タカシ ( 01104303 )Authorities
川平, 敏文, 1969- カワヒラ, トシフミ, 1969- ( 00931723 )Authorities
鈴木, 元, 1963- スズキ, ハジメ, 1963- ( 00556546 )Authorities
熊本県立大学文学部 クマモト ケンリツ ダイガク ブンガクブ ( 00816020 )Authorities
Publication Date
2008.3