近世熊本の食品・料理集. その2

• Material Type: 図書
• Title: 近世熊本の食品・料理集
• Title Transcription: キンセイ クマモト ノ ショクヒン リョウリシュウ
• Volume: その2
• Author/Editor: 米谷隆史, 川平敏文, 鈴木元 編
• Series Title: 熊本文化研究叢書 ; 第5輯
• Author/Editor (Series Title): 熊本県立大学文学部日本語日本文学研究室 編
• Author Heading: 米谷, 隆史 ヨネヤ, タカシ ( 01104303 )Authorities; 川平, 敏文, 1969- カワヒラ, トシフミ, 1969- ( 00931723 )Authorities; 鈴木, 元, 1963- スズキ, ハジメ, 1963- ( 00556546 )Authorities; 熊本県立大学文学部 クマモト ケンリツ ダイガク ブンガクブ ( 00816020 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 熊本 : 熊本県立大学日本語日本文学研究室
• Publication Date: 2008.3
• Publication Date (W3CDTF): 2008
• Extent: 263p
• Size: 19×26cm
• Accompanying material: 10p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本料理--熊本県--歴史--史料 ニホンリョウリ クマモトケン レキシ シリョウ ( 01104695 )Authorities
• NDC 9th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 複製および翻刻
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-J592
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000011259844; http://id.ndl.go.jp/bib/000011259844
• National Bibliography No. (JPNO): 21975839
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 歳時記(部分)諸調合料理物之覚帳御料理法覚書...