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博士論文

凍みもちに関する調理科学的研究

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凍みもちに関する調理科学的研究

Call No. (NDL)
UT51-2011-F26
Bibliographic ID of National Diet Library
000011266834
Material type
博士論文
Author
永嶋久美子 [著]
Publisher
[永嶋久美子]
Publication date
[2011]
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1冊
Name of awarding university/degree
昭和女子大学,博士 (学術)
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博士論文

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
博士論文
Title Transcription
シミモチ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
Author/Editor
永嶋久美子 [著]
Author Heading
永嶋, 久美子 ナガシマ, クミコ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
[2011]
Publication Date (W3CDTF)
2011
Extent
1冊
Degree grantor/type
昭和女子大学